Sajtos csirkemell spenóttal

A spenótos sajtos csirkemell végtelenül egyszerű és viszonylag költségkímélő, ám gyorsan elkészíthető és laktató megoldás lehet mindenkinek, aki éhes...

Hozzávalók két személyre:

• 0,5kg csirkemell filé
• egy csomag fagyasztott spenót (bolti)
• 30dkg trappista sajt
• olaj a sütéshez
• só, bors, ízlés szerint..

Elkészítés:

A csirkemellet megmosom és kb. 1-1,5cm vastag szeletekre vágom (egy csirkemellből kb. 3 szelet jön ki). Egy serpenyőben 1-1,5dl olajat hevítek, de legalább annyit, hogy a csirkemelletek nagyjából elfedje az olaj a kézi sütőapparátusban.

A forró olajba beleteszem a csirkemelleket, majd várok, hogy süljön. Közben a fagyasztott spenótot egy kis fazékba odateszem a tűzre olvadni 1dl víz társaságában, közepes lángon.

Ha közben a csirkemell minimum fehér, vagy helyenként már barnás, megfordítom az olajban, hogy a másik oldala is átsüljön. Vigyázat, ez az oldala már hamarabb készen lesz!!

Közben a spenót már folyékony állagú, kavarni kell, hogy egyenletesen melegedjen.

Ha a csirkemellek kezdenek aranybarnára sülni, akkor egy-egy, a csirkemell alapterületével és magasságával körülbelül azonos sajtszeletet helyezek rájuk, majd 1-2 percig sütöm még közepes lángon, lefedve, hogy a sajt ráolvadjon.

Ha a sajt már puha, de még nem folyik szét, tálalhatunk.

Jóétvágyat!

Rizses hús csirkemellből

Hozzávalók:

• Fél kiló csirkemellfilé
• 250g rizs (én fehér rizsből csináltam)
• Olaj
• Fűszerek (csirkesült ízű keverék, delikát)
• Ízlés szerint savanyúság (én a párolt vörös káposztát ajánlom)

Elkészítés:

A csikemellet megossuk, befűszerezzük és 1-2 órára eltesszük a hűtőbe egy lehetőleg légmentesre zárt zacskóban. Ez után egy serpenyőben vagy fazékban kb. 1/2dl olajat hevítünk. Ha forró, beletesszük a kockára vágott csirkemellet (kb. 2cm-es oldalakkal rendelkező kockák). ~10 percig sütjük az olajban, amíg fehér lesz. Ha kész, akkor felöntjük 1dl vízzel (hogy ellepje a húst). Ennél a pontnál hozzáadhatunk ízlés szerint Piros Aranyat, borsot. Ezt követően lefedve főzzük 15 percig. Ha letelt a 15 perc, akkor levesszük a fedőt és tovább főzzük még 5 percig, hogy elpárologjon a leve úgy, hogy kb. 1/2dl szaft maradjon.

A csirkét kitesszük a leve nélkül egy tálba, majd a fazékban maradt szaftot felöntjük egy liter vízzel. Felforraljuk, majd beletesszük a rizst. Ezt ~10 percig főzzük (az időtartam attól függ, milyen rizs amit használunk).

Ha kész, akkor összekeverjük a húst a rizzsel és máris fogyaszthatjuk.

Jó étvágyat kívánok!

Fűszeres sült csirkecomb filé tejszínben párolt zöldséggel

Hozzávalók 2 személyre:

• 0.5 kg csirkecomb filé
• 1 dl olívaolaj (vagy sima)
• fűszerek (legjobb a sültcsirkés fűszerkeverék)
• fagyasztott zöldségkeverék (én mexikóit használtam)
• 1 dl főzőtejszín
• 1 dl víz

Elkészítés:

Egy serpenyőben vagy fazékban olajat hevítek, majd a megmosott csirkecomb filét belehelyezem, és hagyom, hogy fehérre süljön. Ha megtörtént, megforgatom, és közepesre állítom a tűzhely lángját.

Közben egy másik fazékban 1dl vizet melegítek, 1kk só és 1 ek sóval egyetemben. Ha meleg, belerakom a fagyasztott zöldséget és 8-10 percig alacsony lángon, időnként megkavarva, lefedve párolom.

Közben a csirkét is forgatni kell, nehogy odaégjen. Ha aranybarnára sült, akkor leveszem a lángról és ezzel kész is.

A zöldségről leöntöm a vizet, és 1dl tejszínre cserélem. Ebben még párolni kell 2-3 percig, míg kellően megpuhul, de ugyanakkor enyhén ropogós marad.

Ha ez is kész, már csak a tálalás maradt.

Jóétvágyat

Bab pirított bagettel - Baked beans on French toast

(a képen 1 adag látható)

Tipikus angol recept, mely ideális lehet bárki számára egy laktató vacsorához, vagy akár reggelihez.

Rendkívül költséghatékony jóllakást garantál, elkészítése pedig villámgyors és egyszerű.

hozzávalók 1 adaghoz:

• 1 bagett
• 1 babkonzerv (500g)
• 1 sűrített paradicsomkonzerv (kicsi)
• 2ek olívaolaj (vagy sima)
• fűszerek ízlés szerint (magyarosan: paprikapor, őrölt bors, piros arany, szárított majoranna)

elkészítése:

egy lábasban felhevítünk 1ek olívaolajat, majd levesszük a tűzről és beletesszük a paprikaport és a piros aranyat. Alaposan elkeverjük, a paprikapor esetleg csomósodhat; ez nem jó. Miután elkevertük, beletesszük a babkonzervet és a paradicsomkonzervet. Hagyjuk, hogy rotyogjon, majd ízesítsük borssal és majorannával ízlés szerint, olykor kavarjuk meg.

Ez alatt vágjuk fel a bagettet 2-3 centiméter vastagságú karikákra (6-8 szelet elég). [Ha nincs bagett, jó a sima kenyér is, 2 szelet ajánlott]. Tegyük oda őket 1ek olaj társaságában egy teflonos serpenyőbe magas hőfokon, majd amikor aranybarnára pirultak, szedjük át őket a tányérunkba.

Ha kész a bab, akkor öntsük vele nyakon a pirítós szeleteket.

Jóétvágyat! :)

Zacskós leves tejföllel + majonézes kukoricasaláta keménytojással és magvas bucival

Költségkímélő (kb. 1000 forint), könnyen elkészíthetőm ám kiadós lakoma lehet bárki számára, aki gyorsan szeretne készíteni valami finomat és könnyűt alapvető élelmiszerekből.

Hozzávalók két személyre:

• 3 tésztás zacskós leves (ízlés szerinti ízben)
• 2 magvas buci (lehetőleg barna tésztából)
• 4 tojás
• 1l víz
• 1 konzerv kukorica (500g)
• 2 kis dobozos tejföl (vagy 1 nagy)
• 3-4 ek majonéz
• 1 kis fej lilahagyma (vagy egy nagy fele)
• só, bors

Elkészítése:

A leves:

1 liter vízbe fél ek. sót teszünk, majd felforraljuk egy közepes fazékban. Ha a víz felforrt, bele tehetjük a zacskós levest, majd húzzuk le a tűzről, amíg a tejfölt beletesszük. Ha beletettük, csomómentesre keverjük a tejfölt, s ha ezzel is készen vagyunk, visszatesszük a tűzre, míg megrottyan (bugyogni kezd). Ha megrottyant, levesszük a tűzről és egy fedővel lefedve tartjuk.

A saláta és a többiek:

Egy keverőtálba tesszük a ropogósra vágott hagymát, a tejfölt, a kukoricát (a konzerv levét LE KELL ÖNTENI!!) és a majonézt, ízlés szerint fűszerezzük, sóból mindenképpen kell egy kicsi, borsból sem árt egy csipet. A tojásokat megmossuk, majd beletesszük egy fazékba úgy, hogy teljesen ellepje őket a víz. A vízbe tegyünk 1ek sót, majd forraljuk fel, s a forrástól számított 7-8 percen keresztül főzzük. Ha kész, a tojásokról öntsük le a vizet, majd tegyük őket hideg víz alá egy pár másodpercre (így könnyebb lesz leszedni a tojás megkeményedett belsejéről a héját). Hámozzuk meg, öblítsük át a biztonság kedvéért, hogy a legkisebb héjdarabkákat is lemossa a víz, és már tálalhatjuk is.

Jóétvágyat! :-)

Vettem egy új telefont és kicsit elgondlokodtam, hogy vajon érvényes-e az aranymetszés szabálya rá is-e. E. A válasz: igen.

-

ok, ez most egy teszt poszt, arra, hogy mennyivel dobja meg a látogatottságot egy friss bejegyzés :)